얼마전부터 머랭쿠키 노래를 부르는 딸내미 성화에 못이겨 만들어봤습니다.
머랭쿠키.. 베이커리에서 사먹으면 비싸던데.. 만들기는 무지 쉽네요.
<준비물>
1. 계란 2개 (흰자만)
2. 설탕 (계란과 동일양)
3. 레몬즙 3방울 (없으면 패스)
준비물이 간소합니다. 계란과 설탕만 있으면 만들 수 있습니다.
1. 계란은 흰자만 모아 준비합니다. 노른자는 후라이 해먹었네요
2. 설탕은 흰자와 동일양으로 준비합니다. 저는 73g 이었습니다.
흰설탕이 없어서 갈색설탕을 사용했습니다.
3. 레몬즙은 넣어주면 상큼할거 같아서 집에 있는 걸 몇방울 넣어줬습니다. (3-4 방울 떨어뜨렸는데 아무향이 안납니다.
다음에는 더 넣어야 겠습니다.)
4. 설탕을 3번에 나누어 넣어주면서 섞어주라고 해서 그렇게 했습니다.
열심히 머랭치기를 합니다.
5. 설탕을 넣고 계속 머랭칩니다.
6. 점도가 점점 올가고.. 볼에 붙어있을 정도가 되면.. 끝..
휘핑기로 내용물을 위에서 떨어뜨렸을 때, 평평해지지 않고 내용물이 쌓이면 다 된거에요
7. 오븐틀에 종이 호일을 깔고
8. 짤주머니에 머랭반죽을 넣어줍니다.
9. 종이호일 위에 이쁘게 머랭쿠키를 짜 놓습니다. 모양이 안습..이네요..
10. LG광파오븐 기준으로 2번칸 100도시 예열후 1시간 구웠습니다.
11. 1시간 후 , 완성퇸 머랭쿠키입니다.
맛이 .. 달고나 맛? 비슷합니다. 갈색설탕으로 만들어서 그런지.. 설탕 특유의 향이 약간 나는데.. 맛있네요
쿠키가 순백색이 아니고 누리끼리하네요.
직접 만들어 보니 넘 쉽네요.
아빠 점수 따기좋습니다.
다음에는 색소를 넣어서 더 이쁘게 도전해봐야겠습니다.
끝