Life is but a dream

얼마전부터 머랭쿠키 노래를 부르는 딸내미 성화에 못이겨 만들어봤습니다.

머랭쿠키.. 베이커리에서 사먹으면 비싸던데.. 만들기는 무지 쉽네요.

<준비물>

1. 계란 2개 (흰자만)

2. 설탕 (계란과 동일양)

3. 레몬즙 3방울 (없으면 패스)

준비물이 간소합니다. 계란과 설탕만 있으면 만들 수 있습니다. 

1. 계란은 흰자만 모아 준비합니다. 노른자는 후라이 해먹었네요

2. 설탕은 흰자와 동일양으로 준비합니다. 저는 73g 이었습니다. 

흰설탕이 없어서 갈색설탕을 사용했습니다. 

3. 레몬즙은 넣어주면 상큼할거 같아서 집에 있는 걸 몇방울 넣어줬습니다. (3-4 방울 떨어뜨렸는데 아무향이 안납니다. 

다음에는 더 넣어야 겠습니다.)

4. 설탕을 3번에 나누어 넣어주면서 섞어주라고 해서 그렇게 했습니다. 

열심히 머랭치기를 합니다.

5. 설탕을 넣고 계속 머랭칩니다.

6. 점도가 점점 올가고.. 볼에 붙어있을 정도가 되면.. 끝.. 

휘핑기로 내용물을 위에서 떨어뜨렸을 때, 평평해지지 않고 내용물이 쌓이면 다 된거에요

7. 오븐틀에 종이 호일을 깔고

8. 짤주머니에 머랭반죽을 넣어줍니다. 

9. 종이호일 위에 이쁘게 머랭쿠키를 짜 놓습니다. 모양이 안습..이네요.. 

10. LG광파오븐 기준으로 2번칸 100도시 예열후 1시간 구웠습니다.

11. 1시간 후 , 완성퇸 머랭쿠키입니다.

맛이 .. 달고나 맛? 비슷합니다. 갈색설탕으로 만들어서 그런지.. 설탕 특유의 향이 약간 나는데.. 맛있네요

쿠키가 순백색이 아니고 누리끼리하네요.

직접 만들어 보니 넘 쉽네요. 

아빠 점수 따기좋습니다. 

다음에는 색소를 넣어서 더 이쁘게 도전해봐야겠습니다. 

끝

언제 인가

NAVER 에서 아빠표 란 단어를 검색한 적이 있다.

그때 계란 과자를 알게 되었다.

초 간단~ 하다. 초코칩 쿠키에 비하면 껌이다.

쿠키용으로 사놓은 무염버터 유통기한이 4일 뿐이 안남았다.

그래서 걍 만들어 봤다.

재료 :  버터 160g , 박력분 240g, 설탕 140g, 베이킹파우더 15g, 바닐라향가루 8g, 소금 약간, 계란 2개 + 노른자 2개 

재료는 다른 이들이 올려놓은 자료 참고하여 내맘데로 계량했다~

1. 버터는 먼저 상온에서 녹여준다. 요즘 같은 날은 버터가 엄청 빨리 녹아서 좋다.

2. 계란은 미리 풀어서 준비해 둔다.

3. 박력분 + 설탕 + 베이킹파우더 + 바닐라가루 + 소금 모두 섞었다.

    이렇게 하고나서 아차 싶었다.

    버터 + 설탕으로 갔어야 하는건데.. 암튼 걍 섞었으니.. 어쩔수 없다. 

    오늘 컨샙은 초간단이니까...

4. 버터가 녹으면 거품기로 버터가 완전히 녹을 때까지 마구 저어준다.

5. 버터가 크림처럼 녹으면 미리 준비한 계란을 반씩 넣고 잘 섞어준다.

6. 3에서 섞어놓은 가루들을 채에 걸러 넣어준다.

   채에 걸러넣어야 부드럽다. 나 뭐라나.

7. 주걱으로 마구 섞어준다. 반죽이 완성되어간다.

    팔과 손이 아파 올수록 반죽은 점점더 성숙해진다.

8. 린양이 해본단다. 그래 너도 해봐라.

    "미끄러워요~" 한다.  ㅎㅎ 귀요미^^

9. 반죽이 완성되면 짤주머니에 잘 담는다.

   첨 담아 봤느데 다 흘렸다. OTL

10. 쿠키 판에 적당량 반죽을 짜서 구울 준비를 한다.

    모양은 어차피 뜨거운 오븐속에서 반죽이 녹아 동그랗게 되니 신경안써도 된다.

    걍 동그랗게 짜믄 된다.

    단, 아래 사진처럼 사이를 많이 띄우지 않으면 다 달라 붙어 모양이 안이뻐진다.

    적당히 간격을 유지해서 짜야한다.

11. 엘지 광파오븐 기준으로 굽는 법은 180도로 예열한 후, 2번칸에서 10분 구우니 딱 좋다. 노릇노릇~

     오븐안에서 잘 구워지고 있다.

12. 10분 지난 후 모양도 예쁜 계란 과자가 완성되었다.

13. 완성된 과자는 식혀준다.

14. 린양이 먼저 시식중이다.

     "맛있어요~ 아빠 최고! " 한다.

     이 맛에 난 쿠키를 굽느다^^

     근데 버터가 반 이상 남았다.

     이건 버려야할 거 같다. 아까워라..

     대충 후다닥 만들었는데.. 맛은 좋네~ 나 소질있나?